Nie ważne czy zapowiadany jest silny sztorm, huragan, tornado, susza czy godzina policyjna związana z pandemią, zawsze jest aby być przygotowanym na niespodziewane sytuacje. Zwłaszcza w kontekście żywności.
Nigdy nie wiesz, kiedy nastąpi katastrofa. Dlatego mądrze jest zgromadzić żywność przeznaczoną do przetrwania na wypadek wszelkich sytuacji kryzysowych jakie mogą cię spotkać. Zakupy żywności na wypadek katastrofy nie są takie same jak zakupy codziennych artykułów spożywczych.
Zamiast wybierać to, co smakuje i wygląda dobrze, należy szukać długiego okresu przydatności do spożycia, kalorii, wartości odżywczych oraz łatwości w przyrządzaniu.
Mając to na uwadze, oto nasze 15 propozycji żywności która ma długi okres przydatności do spożycia i które warto rozważyć.
1. Mięso w puszkach
To zdecydowanie najlepsza żywność przeznaczona do przetrwania w każdej sytuacji kryzysowej. Zazwyczaj mają one okres przydatności do spożycia od 2 do 5 lat, w zależności od rodzaju mięsa i warunków przechowywania.
Konserwa mięsna dostarczy Ci niezbędnych składników odżywczych i energii. Zalecamy zakup różnych rodzajów mięsa w puszkach, takich jak konserwa tyrolska, ryby w puszkach, pasztet, wędzona szynka, mięso mielone, karkówka, mięso wędzone, i podobne
Należy jednak pamiętać, że po otwarciu puszki mięso nadaje się do spożycia tylko trzy do czterech dni. Dlatego mądrze jest wybierać odpowiedni rozmiar puszki, aby uniknąć marnotrawstwa. Małe puszki są bardziej wygodne, ponieważ można spożyć jedną na raz bez pozostawiania resztek.
2. Fasola
Fasola to jedna z najlepszych uniwersalnych żywności przeznaczonych do długiego przechowywania. Czy wiesz, że te suche nasiona są bardziej odżywcze niż ryż?
Istnieje wiele rodzajów fasoli, a każdy jest bogaty w kalorie i może długo przetrwać w przechowywaniu.
Większość rodzajów fasoli może przetrwać do 30 lat w przechowywaniu. Suszona soja z kolei może przetrwać 10 do 15 lat.
Jedna szklanka ugotowanej fasoli dostarcza około 294 kalorii i ponad 15g białka.
Powinieneś kupić 15 do 20 kilogramów suchej fasoli i zgromadzić ją w ciemnym, chłodnym miejscu.
3. Soczewica
Soczewica to dość funkcjonalna żywność dzięki swojemu wyjątkowemu składowi dietetycznemu. Ma niesamowitą wartość odżywczą i smakuje całkiem dobrze.
To świetna żywność, ponieważ jest bogata w białko i dostępna w workach. Gdy przygotowujesz soczewicę, zwiększa się jej objętość. Jest również łatwa w gotowaniu, ponieważ nie trzeba jej moczyć. Wystarczy dodać ją do wrzącej wody, a ugotuje się w około 25 do 30 minut.
Soczewica ma niesamowity okres przydatności do spożycia. Przechowywana prawidłowo może przetrwać do 30 lat. Tradycyjnie przechowywano je w glinianych garnkach do użytku w czasie głodu oraz surowych warunków zimowych.
Możesz ją kupić już zapakowaną w worki, lub możesz kupić ją luzem i przechowywać w szczelnych pojemnikach i słoikach.
4. Ryż
Ryż jest naprawdę jednym z najlepszych produktów spożywczych, które możesz gromadzić na wypadek sytuacji kryzysowych.
Podstawowy składnik każdej dobrej zapasowej żywności awaryjnej – może być gotowany na różne sposoby. Najprościej jest go wrzucić do wody w skali 1:2 objętościowo (1 ryż : 2 woda) i gotować aż będzię miękki i pulchny.
Nieugotowany ryż ma długi okres przydatności do spożycia, gdy jest właściwie przechowywany. Jeśli jest szczelnie zamknięty i przechowywany w odpowiedni sposób, biały ryż może przetrwać do 2 lat. Brązowy ryż ma krótszy okres przydatności do spożycia, około 6 miesięcy.
5. Owoce i warzywa w puszkach
Przeżycie tylko na węglowodanach lub białkach nie dostarczy ci zbilansowanej diety w trudnych czasach. To prowadzi nas do kolejnego ważnego produktu spożywczego na naszej liście: owoców i warzyw w puszkach.
Powszechnie wiadomo, że owoce i warzywa są niezbędną częścią każdej diety. Ale świeże owoce lub warzywa nie przetrwają tygodnia, gdy są przechowywane luzem. Dlatego zalecamy owoce i warzywa w puszkach, aby uzyskać niezbędne składniki odżywcze w każdej sytuacji kryzysowej.
Podczas zakupów owoców w puszkach, wybierz te, które są pakowane w wodzie lub w swoim soku. Unikaj owoców w puszkach przechowywanych w sztucznych słodzikach, soli, syropie lub cukrze.
Warzywa w puszkach obejmują kukurydzę, groszek, fasolę szparagową, mieszane warzywa, ziemniaki, szpinak, marchewki i wiele innych. Żadne z warzyw w puszkach, które kupujesz, nie powinny zawierać olejów, cukrów ani tłuszczów na liście składników.
Owoce i warzywa w puszkach, gry są przechowywane właściwie, mogą przetrwać około 1 do 2 lat. Ale okres przydatności do spożycia może szybko się pogorszyć; po otwarciu wyniesie około 2 do 7 dni.
6. Suszone owoce
Suszone owoce występują w niemal takiej samej liczbie odmian jak świeże owoce.
Ale morele, śliwki, daktyle, figi i rodzynki są najczęstszymi suszonymi owocami na rynku. Lokalne rynki i sklepy ze zdrową żywnością oferują wiele innych opcji, w tym jagody, maliny i suszone jabłka.
Suszone owoce są bogatymi źródłami składników odżywczych, związków bioaktywnych i węglowodanów. Najbardziej kaloryczne z tych owoców to rodzynki i daktyle. Suszone owoce są także dobrym źródłem cukrów, w tym glukozy i fruktozy.
Suszone owoce mogą przetrwać około 6 do 12 miesięcy. Dlatego zaleca się rotację zapasów, aby upewnić się, że nie skończysz z popsutymi owocami w sytuacji kryzysowej.
7. Mąka
Dobrym pomysłem jest mieć w zapasach na wypadek kryzysu mąkę.. Możesz użyć mąki do przygotowania praktycznie wszystkiego. Potrzebujesz tylko kilku składników, aby przygotować szybkie potrawy, takie jak chleb, bułki, placki, naleśniki i inne.
Mąka uniwersalna (zwykła), mąka do ciast białych, mąka do chleba białego i mąka samorosnąca mogą przetrwać do 12 miesięcy w temperaturze pokojowej. Ale okres przydatności do spożycia mąki pełnoziarnistej i owsianej jest nieco krótszy, wynosi od 1 do 3 miesięcy.
A co z mąką kokosową i migdałową? Te alternatywne opcje dla mąk skrobiowych również mają krótki okres przydatności do spożycia, około 3 miesięcy.
Możesz również przechowywać pszenicę, którą możesz przetwarzać na mąkę na bieżąco za pomocą praktycznego młynka do pszenicy.
8. Makaron
Jednym z najlepszych lekkich produktów spożywczych do Twojej diety jest makaron. Jest niezwykle smacznym i dobrym źródłem węglowodanów.
Większość makaronów jest wykonana z zaledwie dwóch głównych składników, semoliny z twardej pszenicy durum i wody. Pszenica durum różni się od tej, która jest używana do wypieku chleba. Jest nie tylko twardsza, ale również zawiera dużo białka.
Spaghetti jest jednym z najcieńszych i najbardziej wygodnych do przechowywania. Inne makarony, które nie zajmują zbyt dużo miejsca w przechowywaniu, to m.in. calamarata, fusilli, macaroni, paccheri, linguine, pappardelle, rotini, rigatoni i riccoli.
Suszony makaron w torebce może przetrwać do 2 lat, ale otwarta torebka makaronu może przetrwać do 12 miesięcy.
9. Orzechy
Kiedy znajdziesz się w sytuacji kryzysowej, będziesz potrzebować dużej ilości energii. Dlatego warto mieć zapas orzechów w swoich rezerwach.
Orzechy odgrywały podstawową rolę w historii kulinariów przez tysiące lat. Orzechy są niezwykle wszechstronne, zdrowe i pyszne.
Niektóre popularne orzechy, które możesz gromadzić, to orzech włoski, pistacje, orzech piniowy, orzeszki ziemne, macadamia, orzech laskowy, orzech kukurydziany, kokosowy, kasztan, orzech brazylijski i migdał. Orzechy są świetnym źródłem błonnika, tłuszczu i białka roślinnego.
Mimo że są bogate w tłuszcze, orzechy mają wiele korzyści zdrowotnych. Są bogate w selen, fluor, cynk, magnez, żelazo, wapń, mangan i potas. Są pełne antyoksydantów, które mogą pomóc w ochronie Twojego organizmu przed uszkodzeniem komórek.
Jeśli przechowujesz je właściwie, w szczelnych pojemnikach, orzechy mogą przetrwać do 12 miesięcy.
10. Zupy w puszkach lub w słoikach
Ta żywność od dawna jest podstawowym produktem w spiżarni. Zupa w puszce ma dobry okres przydatności do spożycia, który może wynosić od 2 do 5 lat, w zależności od rodzaju zupy.
Istnieje wiele różnych odmian zup w puszkach – wegańskie, organiczne, zwykłe rosoły, makarony lub po prostu zupy pomidorowe. Wytypuj rodzaj zupy w puszce, który lubisz. Zalecamy zakup zup z wieloma składnikami dla najlepszej wartości odżywczej.
W zupach w puszkach dobre jest to, że są gotowe do spożycia prosto z opakowania. Jeśli nie masz źródła ciepła i czas jest kluczowy, możesz otworzyć puszkę i cieszyć się zupą taką, jaka jest.
Po otwarciu jednak, zupę w puszce należy spożyć w ciągu 3 do 4 dni, zanim się zepsuje.
11. Cukier i sól
Podczas gdy cukier nie jest niezbędny do przetrwania w trudnych sytuacjach, że dobrze mieć go w swoim zestawie. Dzieje się tak dlatego, że niektóre żywności przeznaczone do przetrwania mogą być mdłe. Możesz posypać trochę cukru na swoją mdłą żywność, aby nadać jej dobry smak. Przechowywany prawidłowo, biały cukier może skutecznie przetrwać do 2 lat.
Podobnie jak cukier, sól również pomoże poprawić smak twojej żywności survivalowej. Oprócz poprawy smaku jedzenia, soli można użyć do konserwowania jedzenia. Możesz posmarować wołowinę solą, aby zapobiec jej zbyt szybkiemu zepsuciu. Sól ma imponujący okres przydatności do spożycia, wynoszący około 5 lat. Dodatkowo, w przypadku braku innych źródeł soli w żywności, sól może się okazać kluczowa aby dostarczać organizmowi niezbędnych minerałów i mikroelementów.
12. Batoniki białkowe
Batonik białkowy kiedyś był popularny wśrów sportowców, ale teraz stał się popularny również wśród wszystkich, w tym osób na diecie i prepersów.
Oczywiście, zawiera on dużo białka. Jeden batonik może zawierać aż jedną trzecią (lub więcej) białka, którego potrzebujesz dziennie.
Batoniki białkowe oferują dużą wygodę, gdy nie masz czasu na przygotowanie prawdziwego jedzenia. Niektóre z tych batoników mają tyle cukru, co batoniki czekoladowe, podczas gdy inne mogą być pełne wielu niskokalorycznych związków chemicznych. Dlatego zawsze sprawdzaj etykietę przed zakupem.
Batoniki białkowe są bardzo trwałe i mogą przetrwać do 2 lat, jeśli są przechowywane w odpowiednich warunkach.
13 Kawa
Dla niektórych dzień bez kawy jest dniem straconym. Dlatego warto mieć kawę w swoich zapasach na wypadek katastrofy.
Kawa jest również dobrym towarzyszem w czasach kryzysowych, ponieważ może pomóc ci utrzymać się przytomnym. Jednak warto zauważyć, że kawa ma krótki okres przydatności do spożycia, zwłaszcza jeśli jest już zmielona.
Jeśli wybierzesz kawę w ziarnach, może przetrwać do 2 lat, jeśli jest przechowywana w szczelnym pojemniku w chłodnym i suchym miejscu. Jeśli wybierzesz kawę zmieloną, jej okres przydatności do spożycia będzie krótszy, zwykle do 1 roku.
14. Kakao
Jeśli jesteś miłośnikiem czekolady lub po prostu lubisz napoje na bazie kakao, to warto mieć kakao w swoich zapasach na wypadek kryzysu.
Kakao jest bogatym źródłem składników odżywczych, takich jak żelazo, magnez, potas, miedź i inne minerały. Może to również poprawić nastrój i zmniejszyć stres, co może być ważne w trudnych czasach.
Podobnie jak kawa, kakao ma krótki okres przydatności do spożycia. Kakao w proszku może przetrwać do 2 lat, jeśli jest przechowywane w szczelnym pojemniku w chłodnym i suchym miejscu.
15. Oliwa z oliwek
Oliwa z oliwek to inny niezastąpiony składnik, który powinieneś mieć w swoich zapasach na wypadek kryzysu. Oprócz tego że jest smaczna, oliwa z oliwek jest również bardzo zdrowa.
Zawiera zdrowe tłuszcze, które mogą pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu i ryzyka chorób serca. Jest również bogata w przeciwutleniacze, które mogą pomóc w ochronie organizmu przed uszkodzeniem komórek.
Oliwa z oliwek ma długi okres przydatności do spożycia, jeśli jest przechowywana we właściwych warunkach. Jeśli jest przechowywana w szczelnym pojemniku w chłodnym i suchym miejscu, może przetrwać nawet do 2 lat.
Podsumowanie
Mając te 15 produktów na swojej liście zakupowej, będziesz dobrze przygotowany na sytuację kryzysową. Pamiętaj, że gromadzenie żywności w zapasach to tylko pierwszy krok. Ważne jest również, abyś regularnie rotował swoje zapasy, aby być pewnym, że żywność nie będzie przeterminowana, kiedy naprawdę będziesz jej potrzebował.
Jeśli zastosujesz się do tych wskazówek, będziesz mieć pewność, że jesteś gotowy na każdą ewentualność i będziesz mógł zadbać o siebie i swoją rodzinę w razie potrzeby.
Te aspekty i wiele innych poruszamy na naszych szkoleniach survivalowych. Zapisz się tutaj: https://survivorgroup.pl/szkolenia
Zapraszamy!
